RomanJ4

Smakowicie wyglądają...

Tu przerobiliśmy na 5-tce w ten sposób we dwójkę 25kg miesa w niecałe trzy godziny łącznie ze skórowaniem słoniny, podgardla, i krojeniem na kostkę do mielenia ... Potem było "masowanie" farszu, a następnego dnia jak już dobrze ostygło - nabijanie...

Czyżby nasza niedaleka rzeczywistość ?

A my mielimy 3-4 różnymi gradacji sitkami, największa to "szarpak" który daje kawałki wielkości krajanki, a najmniejsze z otworami 3mm do "lepiszcza", i wychodzi całkiem fajnie...

Bateryja "napojów nabiałowych" do przepychania całkiem zacna...

To Silvercrest zakupiony kiedyś w Lidlu , odsysa z woreczków strunowych powietrze przez zaworek. W środku pompka posiada mały presostat (ciśnieniowy regulowany śrubką wyłącznik) który rozłącza pompkę po wyciągnięciu powietrza z worka, ale wkurzało mnie to i u siebie to ominąłem. Teraz ssie dużo mocniej niż z presostatem. Ma akumulatory/baterie, ale dodatkowo podłączam jeszcze zasilacz do ładowania, i idzie naprawdę dobrze. https://allegro.pl/oferta/reczna-pakowarka-prozniowa-silvercrest-9362388789 https://archiwum.allegro.pl/oferta/jak-nowa-reczna-pakowarka-prozniowa-silvercrest-i7689004234.html Są też niskobudźetowe zestawy z ręczną pompką zamiast elektrycznej https://allegro.pl/oferta/zestaw-do-pakowania-prozniowego-reczny-320609-7871137093 https://allegro.pl/oferta/worki-do-prozniowego-pakowania-zywnosci-pompka-8944569316?reco_id=9fefc9e4-6477-11eb-bfe8-246e9677f3c0&sid=1147bbb04b955b96a226cab2e664258d9124ef0862320b2d7366fdd6604cf017 Worki różnych rozmiarów można dostać w Biowinie lub na Alle... Można je myć i używać ponownie (ale lepiej nie w zmywarce w dużej temperaturze, bo potrafią się odklejać zaworki) 20x22cm https://allegro.pl/oferta/torebki-do-pakowania-prozniowego-z-zaworkiem-20x22-8668237335?reco_id=2d1ebdff-6476-11eb-909c-b026284d8250&sid=1147bbb04b955b96a226cab2e664258d9124ef0862320b2d7366fdd6604cf017 https://sklep.swiatkwiatow.pl/torebki-do-pakowania-prozniowego-27-x-35-cm-5- szt..html?gclid=Cj0KCQiA6t6ABhDMARIsAONIYyyf388-7gAj2fHlll5ILsF3pWRSPjDC1O3_JGnhzOFw65p42X6lxQ0aAocbEALw_wcB 28x30cm https://allegro.pl/oferta/woreczki-do-pakowania-prozniowego-l-meliconi-10075115867?bi_s=ads&bi_m=showitem%3Aactive&bi_c=NzJjYTQyNGEtYzc0NS00MjJkLWFhMmQtN2I4ZGM1YjZjMTU3AA&bi_t=ape&referrer=proxy&emission_unit_id=6ea2e282-2124-44ca-875b-55e3332a4462 27x35cm https://allegro.pl/oferta/worki-do-pakowania-prozniowego-z-zaworkiem-27x35-7317704465?reco_id=8acecfd6-6476-11eb-981a-246e9677fe38&sid=1147bbb04b955b96a226cab2e664258d9124ef0862320b2d7366fdd6604cf017 To mało powiedziane, gdybyś spróbował z nabijarką (najmniejsza z tych które podałem ma pojemność 3L https://pl.aliexpress.com/item/32847027361.html ) to na maszynkę do mięsa byś więcej nie spojrzał. Mają one przekładnię na dwie prędkości posuwu - do szybkiego wycofywania przekłada się korbę na wałek 1:1, a do nabijania bodaj 3:1 albo 4:1, Tłok ma (demontowalny do mycia) zaworek do upuszczania powietrza które załapie się podczas ładowania farszu w cylinder, przez co nie wpycha go potem we flak, a 4 lejki o średnicach 16/22/32/38 mm o długości 180 mm pozwalają na zastosowanie różnych jelit, nawet do szynkowej. Flak najsprawniej nakłada się na posmarowany olejem jadalnym lejek kiedy wystaje z niego "czubek" z farszu, nie wepchnie nam też wtedy powietrza Cylinder do napełnienia farszem po wycofaniu tłoka odchyla się w bok na przednim zawiasie, nie trzeba go do tego zdejmować. Ja mam wersję poziomą bo pod szafkę kuchenna by mi nie weszła (trzeba liczyć się z tym, że w wersji pionowej przy wycofywaniu tłoka tłoczysko wystaje na całą długość do góry) Całość prócz korby jest z nierdzewki, tłok i cylinder po odkręceniu lejka można bez problemu wyjąć z ramy do mycia, tłok ma zdejmowana uszczelkę z silikonu. (na zdjęciu jest odwrotnie założona stożkową powierzchnią od cylindra, co utrudni wprowadzanie jej po napełnieniu ) Można też do nich dokoptować przystawkę do robienia hamburgerów. Tych śrubowych na korbkę bez przekładni nie polecam, przeważnie to plastik i aluminium, a nie nierdzewka, a jak już to niewiele tańsza od tych z przekładnią. Więcej z nimi zabawy z korblowaniem niż roboty (w porównaniu do maszynki do mięsa), niewiele zyskujesz... Jakby ktoś szukał mieszalnika: https://technologies4all.pl/pl/47-mieszalki-do-farszu-miesa ale jak już, to z przekładnią(3:1) korby, bo bez niej to się trzeba nakorblować, że pot po..., chyba, że zamiast korby podepnie mocną wiertarę z regulacją obrotów..(ja tak robię.. ) Mieszadło jest do mycia wypinane z zaczepów wałka.

Też popełniamy... - mielenie, - wyrabianie (czyli po dawnemu "masowanie" z dodatkiem majeranku, przypraw, i bardzo zimnej wody by się masa ładnie kleiła) - nabijanie, (nabijarką idzie super sprawnie, są pionowe, poziome, pojemności 3;5;7L , moja 5L, j Jak ktoś często czy dużo robi to naprawdę polecam.. https://allegro.pl/oferta/nadziewarka-do-kielbasy-miesa-reczna-4-lejki-3-l-9860952542?bi_s=ads&bi_m=showitem%3Aactive&bi_c=N2E3NWUxZTItZWU5NS00Mjc2LWIzYjUtMTdiNWQ2ZGUxOWEyAA&bi_t=ape&referrer=proxy&emission_unit_id=e49642e8-b999-4ab4-95e5-0fdda446ef32 https://allegro.pl/oferta/nadziewarka-napelniacz-do-kielbasy-4-lejki-3-litr-9860993143?bi_s=ads&bi_m=showitem%3Aactive&bi_c=N2E3NWUxZTItZWU5NS00Mjc2LWIzYjUtMTdiNWQ2ZGUxOWEyAA&bi_t=ape&referrer=proxy&emission_unit_id=d5a0a324-38bc-403e-affc-4f35c4ff9f0c wcześniej nabijałem maszynką do mięsa z rurką z zestawu, ale w porównaniu z nabijarką to mordęga.... - obsuszanie (zwłaszcza te do wędzenia), - potem można nadmiar białej można próżniowo w stanie surowym zapakować (podobnie jak i wyroby wędzone - wędliny, ryby, sery, ) by nie tracił wody i zamrozić, rozmrożone nawet po pół roku są jak świeże, Podobnie robimy kaszanki... (przepis który najlepiej się nam sprawdza - 1 porcja) - wyrobiona masa, - nabijanie, w odróżnieniu od białej kiełbasy kaszankę przed spożyciem, czy próżniowym pakowaniem i zamrożeniem parzymy (80°C/~45min - wodę można lekko osolić), hartujemy w zimnej wodzie, i obsuszamy,

Meandry historii... Prawdziwa historia niekoniecnie była taką jaką znamy... .............................................................................................................................................................................................

I to jest największy profit, bo nikt nie jest w stanie ocenić ile zdrowia sobie i bliskim uratowałeś od tej wszechobecnej chemii... Pogratulować Koledze.. Kolegom! A co do celowości upraw "własnoręcznych", to polecam Kolegom obejrzeć (w całości), nie będziecie żałować... https://www.cda.pl/video/6329251a/vfilm https://zobacz-film.pl/film/szabla-od-komendanta-1995/ https://vodplay.pl/szabla-od-komendanta-1995 zajawka..

Nic dziwnego, że chcą nam regulować...

...A praktycznie mamy dwie kur....... , pedała, i ani złotówki... (tak to znałem...)

A Pegasusa to czym Arturze instalować..? Ot, i wytłumaczenie.... Gdyby to były oficjalne wozy PIR/UKE, to miałyby jakieś oznakowanie, choćby szczątkowe. Tak wygląda wóz pomiarowy Urzędu Komunikacji Elektronicznej. https://www.wykop.pl/wpis/12560115/tak-wyglada-woz-pomiarowy-urzedu-komunikacji-elekt/ https://www.polskaszerokopasmowa.pl/galerie-zdjec/z-wizyta-w-obiekcie-infrastruktury-uke-w-boruczy-kolo-stanislawowa.html

Przytulić do szczepionki... No tak, azot by się przydał... a -60 nie wystarczy? https://www.ebmia.pl/aerozole-plyny/102055-zamrazacz-agt-020-300ml-aerozol-metalowa-puszka-ag-termopasty.html https://www.ceneo.pl/24572294

To będę złośliwy, i życzę temu gościowi tego co przeszedł nasz znajomy.... Zaraz przestanie pitolić... Zima. Góry. Stok narciarski. Facet rusza z góry, odpycha się kijkami i leci na krechę. Nagle podskakuje na muldzie, obraca go, leci, koziołkuje, w tumanie śniegu wali w drzewo. Kijki w jedną, narty w drugą, gość rozwalony, zęby wybite, krew z nosa, nogi jakoś poskręcane w dziwny sposób.... Otwiera nieprzytomne oczy, wciąga górskie powietrze, i myśli: -A ch..., i tak lepiej niż w robocie....

Wojsko to nie zabawa....

A zamrożenie przed nie pomoże?

Co prawda dedykowany do Rytma 2,5 ale do Marsa też powinien być dobry... file:///C:/Users/Roman/Desktop/Model/Moja%20modelarnia/%C2%AB%D0%9C%D0%90%D0%9B%D0%AB%D0%99%20%D0%93%D0%90%D0%97%C2%BB%20%D0%94%D0%9B%D0%AF%20%C2%AB%D0%A0%D0%98%D0%A2%D0%9C%D0%90%C2%BB%20_%20%D0%9C%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%81%D1%82-%D0%9A%D0%BE%D0%BD%D1%81%D1%82%D1%80%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%BE%D1%80.htm

A naciąć szkło dookoła pilniczkiem (od biedy do paznokci z nasypem albo diamentowym iglakiem) i złamać jak kiedyś ampułki z lekiem do strzykawek... Ciekawe źródło zaopatrzenia... https://www.vice.com/pl/article/3k5j3y/czy-od-poppersa-usmazy-ci-sie-mozg

Jak marek napisał, świat kretynieje coraz bardziej... A częściowo temu winne... komputery... Czy zauważyliście koledzy , że w zwłaszcza administracji, im więcej komputerów - tym więcej papierów? Kiedyś by coś napisać, taki np projekt przepisu, formularza, to trzeba było wziąć pióro, usiąść, zacząć myśleć by coś napisać. No i był czas przemyśleć to co się dotąd stworzyło. Wydajność przepisokreatywności była fizycznie ograniczona, a zanim dotarło to do drukarni, to ktoś to jeszcze musiał przeczytać, zatwierdzać, a czasem wy... do kosza... A teraz? Myśleć za dużo nie trzeba, wystarczy kopiuj-wklej albo co do głowy przyjdzie.. Nawet języka polskiego za bardzo znać nie trzeba. A z wydrukiem (bez pośredników) nie ma problemu, drukarka podoła. A jaką wydajność można osiągnąć, ho, ho... https://glos.pl/bibliotekarze-beda-miec-od-2021-roku-nowy-obowiazek-maja-liczyc-strony-w-ksiazkach Żeby nie zadawać dzieciarni lektur dłuższych jak 50 stron, bo nie zdążą do końca roku przedukać?

Na tym polega biurokracja - "zrobimy przepis, napuścimy armię urzędników do jego egzekwowania, i sprawa będzie załatwiona". Zauważyliście jak to u nas? Jak problem to powołuje się "specjalną komisję" złożoną z teoretyków akademickich albo co gorsza obieralnych polityków którym się wydaje, że się na czymś znają, i produkują sobie tony papieru z abstrakcją typu: "jak stracisz łączność z dronem, to wyłącz zasilanie odbiornika".. Ameryka? Fajny kraj do zwiedzania(polecam), ale mieszkać tam za cholerę bym nie chciał - "U nas choć koni sie nie czepiajo sie.." "Ameryka" to jest (jeszcze) u nas...

Tu jest fikuśny przyrząd do hałasowania, na pewno będzie słychać w promieniu kilku kilometrów... (bije ponoć na 15km w górę... https://siechnice.com.pl/news/dzialo-przeciwgradowe Jaki fajny gwizd "pocisku" słychać..)

Drogi Kolego na forum wszyscy jesteśmy kolegami niezależnie czy mamy 10 czy 110 lat, więc nie "panujmy" sobie, Ok? A na pomoc kolegów z forum tego czy tamtego zawsze można liczyć, bo po to przecież są fora.. I trzymam kciuki za przedsięwzięcie

Dziękuję Drogi Kolego, miło poznać nowego entuzjastę tworzenia w metalu. Właśnie z intencją dla mniej doświadczonych w tej materii kolegów napisałem ten temat, bo to w istocie żadna wiedza tajemna, a przedstawiona w "zjadliwy" dla amatora sposób teoria podstaw może przynajmniej częściowo uchronić przed niepotrzebnymi rozczarowaniami oraz nauczyć analizowania i radzenia sobie z problemami. Bo jakieś "frycowe" na początek zapłacić i tak przyjdzie, to normalne, byleby jak najmniejsze. A w razie jakichś pytań czy kwestii do rozwiązania służę swoją skromną wiedzą... Sporo uzytecznych informacji można znaleźć też na forum dla zawodowców i amatorów obróbki skrawaniem https://www.cnc.info.pl/ zwłaszcza w dziale https://www.cnc.info.pl/warsztat-i-obrobka-materialow-f174.html gdzie są tematy także o amatorskich obrabiarkach i problemach obróbkowych.

tylko z którego roku ten film...