Moje inne hobby, smacznego ;-)

[qpa]

Miałem okazje spróbować polędwiczki od Tomka i palce lizać Też się muszę zmusić do wędzenia. 

[idfx]

Upycham do flaków Jak będzie gotowe to jeszcze przed wędzeniem pstryknę foto a potem już w trakcie i po Kieeeedyś wędziłem kiełbasę, ale z wprawy wyszedłem bo ostatnie lata tylko karpie i kurczaki.

[idfx]

Powoli, lajcikowo z przerwą na browar

 

 

 

 

 

Za jakąś godzinkę zaczynam

[young]

KACPER masz bardzo dobre założenia

z przerwą na browar .....to się musi udać

[idfx]

:) mam extra przerwę bo przyszła straszna nawalnica ..

Nie wiem czym je zwabiłem - zapachem wędzenia czy browarkiem, ale takie oto widoki ukazały mi się 50 metrów od ogrodzenia na łączce u sąsiada :)

 

 

 

 

Burza minęła, troszkę opóźniła bo schłodziła proces, ale nie poddaję się i dalej do przodu

[noker]

Mogę się podzielić przepisami ;-)

Kurcze, z takim poradnikiem to i ja spróbuję coś przywędzić.

[idfx]

"redi" teraz ogóreczek małosolny, coś mocniejszego i można się delektować :)

 

 

 

[micro]

Hmm... modelarz potrafi .

Tylko cholerka kasy brak na ten ogródek .

[Paweł Prauss]

To gdzie mam przyjechać z tymi ogórkami?

[young]

Pytanie filozoficzne:

 

dlaczego kiełbasy z lwej strony pierwsze zdjęcie są dłuższe od tych z prawej

efekt piwny. ?

[Paweł Prauss]

Bo tam cieplej było i się naciągnęły...

[idfx]

Pytanie filozoficzne:

dlaczego kiebasy z lwej strony pierwsze zdjęcie są dłuższe od tych z prawej

efekt piwny. ?

Powiedzmy, że nabieranie wprawy w naciaganiu i .. napychaniu "condoma"

To gdzie mam przyjechać z tymi ogórkami?

Wyśle Ci współrzędne na PW

[leszek-bart]

Jaka temperatura i jaki czas wędzenia ?

Gotowe czy jeszcze odparzanie ?

[idfx]

60 stopni pierwsze 3 godziny i 80-90 ostatnia godzina. Potem 25 minut odparzania w temp. 75 stopni.

[leszek-bart]

Dzięki "idfx"

[idfx]

Czosnek dodaj i wymieszaj z mięsem niedługo przed wędzeniem. Nie dodawaj na początku mieszania przed odstaniem bo może wszystko skisnąć jak będzie odstawione na dzień.

[leszek-bart]

Ja kiełbasy robie sporadycznie ze względów ekonomicznych , bo ile bym ich nie zrobił to i tak znikają w ciągu 1-2 dni .

[idfx]

Swoja jaka by nie wyszła to i tak najlepsza  

[bart07]

Swoja jaka by nie wyszła to i tak najlepsza

Pierwszą prasowankę, zrobioną "wg przepisu" psy skończyły... 

 

Teraz to co innego

[idfx]

Mojej pierwszej by psy nie ruszyły bo za słona