Moje inne hobby, smacznego ;-)

[przemo]

A co tam, też sobie uwędziłem   .

 

09.jpg

 

011.jpg

 

012.jpg

 

ooo czyli mam się spodziewać dostawy wędlin na święta  

[qpa]

ja wczoraj robiłem kiełbasę

[Zefirek]

Ja też już powędziłem swoje wędlinki na święta

[TeBe]

Ja jeszcze wędzę, teraz wyszły boczki i szynki, wieczorem kiełbasa:

 

DSCN7127 by TeBeWAW, on Flickr

[TeBe]

Zestaw Wielkanocny. Dojdzie jeszcze kiełbasa "swojska" ale jeszcze dopieka się w wędzarni.

 

DSCN7130 by TeBeWAW, on Flickr

[Luko]

Ehh, późno w nocy a Ty smaka robisz.

[TeBe]

Ten moment, kiedy rano otwieram wędzarnie po nocnym wędzeniu....

 

DSCN7131 by TeBeWAW, on Flickr

 

Wesołych Świąt Koledzy!

[Francka]

A jak wyszły skrzydełka z "Pioniera "

[TeBe]

Czekają na otwarcie sklepu z bagnetami we wtorek ;-)

[leszek-bart]

A ja dla odmiany w swojej tradycyjnej wędzarni wędzę na gorąco w temperaturze 60 stopni i nie muszę odparzać . Dużo się traci  na wadze wędlin , ale zapach i smak  jest niesamowity . Ciekawe czy można najpierw odparzyć a potem uwędzić . Następnym razem spróbuję .

[Andrzej68IX]

UNIA już znajdzie na Was przepis - niekoniecznie do wędzenia.

 

Gratuluję pomysłów.

[_BRODA_]

W du..ie unia i ich pomysły. Wędzonka była jest i będzie na moim stole!!!

[Wojtek Sz]

UNIA już znajdzie na Was przepis - niekoniecznie do wędzenia.

 

.....................

Nie wiedzą ćwoki co tracą. Z dziada pradziada wędzili mięso w wędzarniach i chłopy potężne i silne wyrosły.

Jak poszedł na pole miał siłę chodzić i pracować. A teraz zabraniają się tego co dobre i nakazują co mam wpieprzać na śniadanie Chipsy (bo po co kanapka z kawałkiem wędzonki ) popić colą (bo po co zsiadłe mleko) i jakieś ciasteczka, po których nie ma siły wsiąść do samochodu, a gdzie dopiero pracować ciężko fizycznie?. 

[Nergal]

Bo od ciężkiej roboty są maszyny! Ważę 70 kg mając 183cm wzrostu (więc patyczak ze mnie) a dziś "podnosiłem" dźwigary mostu o wadze 20 ton

[BRoman]

A ja 172/110 kg i podniosłem 4 litery z przed komputera aż trzy razy bo jem polskie wędzonki ! Moje ogórki mają naturalny kształt, jabłka jakieś plamki a banany z mojego sadu są proste i ciepłym olewam głupoty spedalonych unijnych urzędników. Wymyślają by pokazać potrzebę swojego istnienia. Nawet balsa z mojego lasu jest łopianem a nie drzewem. Przyznaję jednak , że tylko w gatunku twarda - taki klimat !

[TeBe]

Takie tam niewielkie wędzenie wczorajsze:

 

DSCN7416 by TeBeWAW, on Flickr

 

DSCN7418 by TeBeWAW, on Flickr

 

DSCN7419 by TeBeWAW, on Flickr

 

DSCN7420 by TeBeWAW, on Flickr

[alyan]

Zjadłem sobie dzisiaj w pracy śniadanie patrząc na Twoje zdjęcia. Bardzo mi smakowało

Co to za ser?

[TeBe]

Ser "typu włoskiego" CAPRI z SM Sierpc. Podobny jest PILOS z Lidla.

[arkozi]

Jakbyście byli kiedyś osobiście po sery z Sierpca to przy okazji zapraszam na latanko przy księżycówce

[tomasz.smolarek]

Tomasz, jak się domyślam, ta wędzarnia to twoja konstrukcja?

Pokazałem ją dziś rodzicom i teraz muszę kupić/zrobić/wybudować podobną.. W sumie fajnie, bo dawno niczego tradycyjnie wędzonego nie jadłem....