Jak zrozumiałem masz iso płytki instalacyjnej windowsa 2000. Wypalenie jej powinno dać Ci płyte bootowalną, chyba, że obraz iso nie jest bootowalny, bo np. ktoś skopiował pliki na płytkę a potem zrobił z tego iso, w tym momencie tracąc bootowalność płytki bo to jest zapisywane w innym sektorze, którego normalnie nie widać.
Wypalenie iso polega na zrobieniu kopii płyty z obrazu iso, żadne tam kopiowanie pliku iso na płytke, lub tym bardziej wyodrębnianie plików ze środka i nagrywanie zawartości. Piszę tak ogólnie bo w różnych programach różnie się to nazywa.
Zejdź jeszcze z prędkością nagrywania do minimum, bo to tez może powodować problemy.