Moje inne hobby, smacznego ;-)

[robertus]

Boszszsz, ale się zrobiłem głodny.

[Xeo]

Mi od dawna chodzi po głowie wędzarnia. Jednakże poszedłem o krok dalej i w przyszłym roku stawiam grillo-wędzarnie z możliwością wędzenia na zimno ????

 

Wysłane z GT-N7100 przy użyciu Tapatalk

[leszek-bart]

Jak długo wędzicie szynki i w jakich temperaturach .

W sobotę będę wędzić to może coś zmienię .

Z góry dzięki za wszelkie sugestie .

PS. A polędwiczki ( nie polędwice ) to jak ?

[madrian]

A tak z ciekawości, wędził ktoś z was słoninkę?

Jakiś czas temu zamarynowałem sobie cały słoiczek w soli. Leżała w lodówce kilka tygodni, ale o dziwo nie tylko dała się zjeść, ale nawet szybko poszła.

Niezła pod wódeczkę. 

[tomasz.smolarek]

Jestem bliski kupienia wędzarni: http://www.sklep.xn--wdzarnia-neb.pl/?51,universal-0-8-m-ocynkowana

Ciekawe co z Tomkiem. Wędzi cały czas?

[WRC]

Mój tato wedzi zawsze słoninkę jest pycha :-) choć inne wyroby też:-)

[skraf]

Tomku, sąsiad jest w posiadaniu dokładnie tej samej wędzarni - wyroby z niej... chyba nie muszę pisać za dużo

[tomasz.smolarek]

Tomku, sąsiad jest w posiadaniu dokładnie tej samej wędzarni - wyroby z niej... chyba nie muszę pisać za dużo

Takie dobre, czy takie marne?

[jerzyl]

Zajrzyj na forum http://www.wedlinydomowe.pl/ dużo ciekawych przepisów . Wędlinki naprawdę wychodzą suuuper

[tomasz.smolarek]

Nie omieszkam

 

Sent from my GT-S7530 using Tapatalk

[TeBe]

Dziś rozpocząłem sezon jesienny:

 

sezonjesienny2014 by TeBeWAW, on Flickr

 

P1040002 by TeBeWAW, on Flickr

[idfx]

aaaaj ... smaka robisz a ja w tym roku nawaliłem i od kilku lat pierwszy raz nic nie wędziłem będę w poniedziałek w PL to może się zmobilizuję, ale jak będzie za zimno to g... nie wędzenie

[TeBe]

Dla tego ja na moją wędzarnie zrobiłem futerko z materiału modelarskiego, czyli styroduru ;-)

[TeBe]

Tak to wyszło:

 

P1040005 by TeBeWAW, on Flickr

[tomasz.smolarek]

tak szybko uwędzone?

[TeBe]

Wcale nie szybko. 5 dni peklowania, 4h wędzenia olchą w 55C. Efekt jak poniżej:

 

DSCN8635 by TeBeWAW, on Flickr

[ahaweto]

Alle zagrycha

[BRoman]

Patrząc na uchwyt to przypalony

[idfx]

Wcale nie szybko. 5 dni peklowania, 4h wędzenia olchą w 55C. Efekt jak poniżej:

 

DSCN8635 by TeBeWAW, on Flickr

 

Czegoś mi na tym "stole" brakuje

[mikrus193]

Czegoś mi na tym "stole" brakuje

juz pewnie dawno wypite na poczet dobrego wędzenia